Cara Membuat Keripik Bayam Renyah yang Mudah Dibuat

Bayam merupakan sayuran kaya vitamin yang tidak hanya digunakan sebagai pendamping makanan. Kini ada inovasi baru untuk mengolah sayuran yang satu ini menjadi makanan ringan atau cemilan. Nah, salah satu caranya adalah menjadikannya sayur camilan dalam bentuk keripik bayam.

Rasanya yang gurih dan renyah bisa mengalihkan perhatian bahwa itu adalah bayam. Selain enak, cara membuatnya juga tidak begitu sulit dan berikut ini saya mencoba memberikan resep keripik bayam. Dengan membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa membuat keripik dengan kualitas dan kebersihan yang terjamin.

Cara Membuat Keripik Bayam Renyah

Cara Membuat Keripik Bayam Renyah yang Mudah Dibuat

1. Keripik Bayam Original

Bahan-bahan

  • 600 gram tepung beras
  • 200 ml santan instan
  • 80 lembar daun bayam raja, cuci bersih
  • 2 butir telur ayam (opsional)
  • Garam halus secukupnya
  • Cukup air

Bumbu Halus

  • 12 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 6 cm kencur
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 sendok teh ketumbar

Cara membuat 

  1. Campur santan instan dengan tepung beras. Setelah itu tambahkan bumbu halus dan aduk rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencapai adonan yang diinginkan dan tidak ada gumpalan lagi.
  3. Idealnya, adonan cukup tipis sehingga tidak membentuk lapisan tebal di atas loyang.
  4. Panaskan minyak goreng dengan minyak secukupnya. Masukkan bayam ke dalam campuran tepung, lalu goreng hingga garing.
  5. Keluarkan keripik bayam yang sudah dimasak dari wajan dan letakkan di atas kertas agar minyaknya bisa mengalir.
  6. Keripik bayam yang sudah jadi dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar lebih awet.

Cara Membuat Keripik Bayam Renyah yang Mudah Dibuat

2. Keripik Bayam Renyah Pedas

Bahan-bahan

  • 600 gram tepung beras
  • 200 ml santan instan
  • 80 lembar daun bayam raja, cuci bersih
  • Garam halus secukupnya
  • Cukup air
Baca juga:  3 Rekomendasi Olahan Makanan dari Cumi yang Lezat

Bumbu halus

  • 12 siung bawang putih
  • 10 buah cabai
  • 6 butir kemiri
  • 6 cm kencur
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 sendok teh ketumbar
  • 2 bawang merah
  • 2 cm kunyit, kupas

Cara membuat

  1. Campur tepung beras dengan santan instan. Kemudian masukkan bumbu halus dan aduk rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencapai adonan yang diinginkan dan tidak ada gumpalan lagi.
  3. Idealnya, adonan cukup tipis sehingga tidak membentuk lapisan tebal di atas loyang.
  4. Panaskan minyak goreng dengan minyak secukupnya. Masukkan bayam ke dalam campuran tepung, lalu goreng hingga garing.
  5. Keluarkan keripik bayam yang sudah dimasak dari wajan dan letakkan di atas kertas agar minyaknya bisa mengalir.
  6. Keripik bayam yang sudah jadi dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar lebih awet.

3. Keripik Bayam tanpa Santan

Bahan-bahan

  • Daun bayam raja secukupnya
  • 400 gram tepung beras
  • 2 cangkir air

Bumbu Halus

  • 2 cm kunyit
  • 3 sendok teh ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sendok teh garam
  • 3 sendok teh penyedap rasa
  • Jumlah minyak yang tepat/ secukupnya

Cara Membuat 

  1. Cuci daun bayam raja sampai bersih, lalu tiriskan dengan mesin dehidrator untuk menghilangkan kadar airnya.
  2. Campur tepung beras dan bumbu halus, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan tercapai.
  3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah besar dalam wajan atau gunakan deep fryer untuk menggoreng renyah keripik.
  4. Celupkan bayam ke dalam campuran tepung basah, lalu goreng hingga garing.
  5. Keluarkan keripik bayam yang sudah dimasak dan letakkan di atas kertas untuk mengalirkan minyak.

Demikian cara membuat kripik bayam yang enak dan pastinya menyehatkan semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba, terimakasih.