Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep keripik yang sangat disukai masyarakat Indonesia, yaitu keripik singkong. Cara membuat keripik singkong manis yang mudah dah enak, simak caranya berikut ini.
Keripik Singkong
Cemilan seperti keripik singkong goreng memang menjadi camilan yang disukai banyak orang. Tidak hanya orang dewasa, anak-anak juga sangat menyukai jajanan dengan keripik singkong tersebut. Selain keripik kentang, keripik singkong ini sangat disukai banyak orang. Di masa sekarang, menemukan keripik singkong tidaklah sulit.
Hampir setiap minimarket dan mall menjual keripik singkong. Dari pengemasan yang dibuat oleh pabrik besar hingga pengemasan yang dijual di pinggir jalan. Keripik singkong biasanya dijual dalam berbagai rasa.
Meski banyak yang dijual, namun tak sedikit yang penasaran membuatnya sendiri di rumah bisa menggunakan mesin keripik singkong. Orang tidak hanya bisa berkreasi sesuai selera, mereka juga bisa menabung lebih banyak.
Cara Membuat Keripik Singkong Manis
1. Cara Membuat Keripik Singkong Manis Balado
Bahan-bahan
- 2 kg singkong, iris tipis
- Larutkan 2 sendok teh kapur sirih dalam 100 ml air
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 9 buah cabai merah
- 4 sdm gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 3 sendok teh asam jawa (larutkan dalam 3 sdm air)
- Jumlah minyak yang benar
- Wijen secukupnya
Cara Membuat
- Singkong direndam dalam cairan kapur sirih, garam dan air. Diamkan selama 15 menit. Cucian bersih.
- Tiriskan singkong. Goreng dalam minyak dengan api sedang sampai matang dan kering, atau bisa menggunakan alat penggorengan deep fryer.
- Goreng bawang putih, cabai merah dan garam hingga harum.
- Masukkan garam, gula, dan air asam. Aduk hingga kental.
- Tambahkan singkong goreng. Aduk hingga tercampur rata.
- Taburi dengan biji wijen dan simpan dalam gelas setelah dingin.
2. Cara Membuat Keripik Singkong Manis Pedas
Bahan-bahan
- Singkong yang enak
- Minyak goreng
- 2 butir bawang merah, iris
- Garam, gula merah, bubuk kaldu
Bahan Halus
- 10 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- Bawang putih 2 siung
Cara Membuat
- Kupas, bersihkan dan potong singkong menjadi irisan tipis.
- Masak singkong goreng hingga kering.
- Goreng irisan daun bawang wangi, lalu tambahkan bumbu halus, tumis, lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu dan aduk untuk mengecek rasanya.
- Kemudian tambahkan keripik dingin, aduk hingga semuanya tercampur rata, angkat dan dinginkan.
3. Cara Membuat Keripik Singkong Manis
Bahan-bahan
- 2 kg singkong kupas
- 3 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok makan garam
- air
- Gula halus
Cara Membuat
- Kupas singkong, potong tipis-tipis, cuci bersih.
- Campur air (bisa merendam seluruh irisan singkong), baking powder dan garam lalu rendam irisan singkong selama kurang lebih 30 menit.
- Tiriskan singkong, goreng dengan minyak panas dan banyak sampai keemasan. Biarkan dingin.
- Setelah dingin, taburi dengan gula halus dan garam.
- Simpan dalam wadah tertutup.
Demikian cara membuat keripik singkong yang saya jelaskan. Semoga resep ini dapat bermanfaat dan selamat mencoba, terima kasih.