Cara Membuat Susu Kedelai Sendiri di Rumah dengan Praktis dan Dijamin Enak

Susu kedelai atau sari kedelai merupakan minuman susu nabati yang terbuat dari kedelai. Sari kedelai disebut dengan susu sebab minuman ini memiliki warna putih kekuningan seperti susu. Sari kedelai sebenarnya adalah hasil samping alami dari pembuatan tahu. Sari kedelai bisa dibuat sebagai pengganti susu bagi orang yang mempunyai kondisi vegan, intoleransi laktosa atau memiliki alasan kesehatan dan lingkungan tersendiri.

Cara Membuat Susu Kedelai Sendiri di Rumah

Cara Membuat Susu Kedelai Sendiri di Rumah dengan Praktis dan Dijamin Enak

1. Susu Kedelai Original

Bahan-bahan:

  • Kacang kedelai 250 gram
  • Gula pasir 10 sdm
  • 0,5 sdt vanili
  • 0,5 sdt garam
  • 1500 ml air mineral

Cara Membuat:

  1. Sediakan wadah lalu taruh kacang kedelai. Cuci hingga bersih kedelai, kemudian rendam kedelai selama 8 jam atau selama 1 malam. Saat pagi harinya, remas kacang agar kulit arinya terlepas.
  2. Pastikan kulit ari sudah terkelupas hingga bersih, bisa menggunakan mesin klecep kedelai agar bersih, bila tidak nanti susu akan lengu. Apabila kedelai telah bersih dari kulit ari, cuci hingga bersih kedelai kemudian rebus selama 5 menit.
  3. Sediakan blender atau bisa menggunakan mesin giling kedelai kemudian masukan kedelai dan tuangkan air mineral. Lalu haluskan dan pastikan kedelai sudah menjadi bubur. 
  4. Lalu saring susu kedelai memakai kain. Jangan memakai saringan kelapa, supaya tak ada ampas. Remas kedelai sampai kering.
  5. Sediakan panci lalu masukkan sari kedelai, vanili, gula dan garam. Rebus kurang lebih selama 5 menit sembari diaduk. Jika masih ada buih, angkat lalu buang buih tersebut.
  6. Selesai, susu kedelai bisa disajikan.

2. Susu Kedelai Rasa Cokelat

Bahan-bahan:

  • Kacang kedelai 250 gram
  • 10 sdm gula pasir
  • 3 sdm cokelat bubuk murni
  • Vanili 1 sachet
  • Garam 1 sdt
  • Air mineral 1500 ml
Baca juga:  Resep Masak Kerang Dara Paling Enak dan Patut Dicoba

Cara Membuat:

  1. Sediakan mangkuk dan ambil kacang kedelai. Cuci hingga bersih dengan air setelah itu rendam kira-kira 8 jam atau semalam. Remas-remas kacang kedelai agar kulitnya terbuka.
  2. Kemudian lakukan lagi proses pengelupasan kulit kedelai, usahakan sampai benar-benar bersih supaya tidak lengu. JIka sudah bilas lalu rebus sebentar, selama 5 menit.
  3. Siapkan blender, lalu blender kacang kedelai serta air mineral sampai menjadi bubur.
  4. Pakailah kain untuk menyaring air kedelai. Saring sampai kedelai menjadi kering.
  5. Kemudian masak air kedelai, campurkan coklat bubuk, vanili, gula dan garam. Rebus sekitar 5 menit sembari diaduk. Buang busa bila muncul saat merebus kedelai.
  6. Selesai, susu kedelai dengan rasa coklat pun siap untuk disajikan.

3. Susu Kedelai Rasa Buah

Bahan-bahan:

  • Kacang kedelai 250 gram
  • Gula pasir 150 gram
  • Vanili 1 sachet
  • Garam 1 sdt
  • Air mineral 1000 ml
  • Buah 250 gram (buah apa saja)
  • Air mineral 500 ml

Cara Membuat:

  1. Pertama cuci bersih kedelai menggunakan air lalu rendam selama kurang lebih 8 jam atau semalaman. Kemudian, remas-remas kacang kedelai agar terbuka kulit arinya .
  2. Usahakan kulit kedelai benar-benar terkelupas hingga bersih. Cuci dengan air lalu rebu hingga 5 menit.
  3. Sediakan blender, setelah itu haluskan kacang kedelai dan juga air mineral sampai menjadi bubur.
  4. Setelah diblender, pakailah kain untuk menyaring air kedelai sampai benar-benar sudah kering. Sebaiknya jangan memakai saringan kelapa, karena bisa meninggalkan ampas.
  5. Selanjutnya cuci hingga bersih blender untuk membuat jus buah.
  6. Sediakan panci kemudian ambil kedelai, jus buah yang telah diblender, vanili, gula, serta garam. Rebus hingga larut kira-kira 5 menit sembari diaduk. Buang busa yang muncul ketika merebus.
  7. Selesai, susu kedelai rasa buah pun siap disajikan.
Baca juga:  Mengapa Memilih Kemasan Standing Pouch?

Demikian artikel yang bisa saya sampaikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!